Bekām švammi jāizņem jeb nē?

Mana māmiņa teica,ka bekas ar visu švammi gatavojot,mērce kļūst gluma....tad kā darīt? Izņemt to,jeb nē?
Jautā gravieris 2010-09-06 19:14

[never]      skaidrs, ka jaanonjem, iipashi lielaaka izmeera seeneem. 2010-09-06

riks      vēlams īsi pirms gatavošanas. 2010-09-06

Land_of_Dreams  1   var arī neņemt- īpaši baravikām, sviesta bekām, apšu bekām un pārējām, ja jaunas. Sēņu mērcei, manuprāt ir pat jābūt mazliet glumai - nu kas katram garšo! :) 2010-09-06

selnija_      Jaunām var neņemt, vecām jānoņem. Vispār jau gaumes lieta, var arī jaunajām noņemt, tad nebūs gluma. 2010-09-06

Bucis31      Tiem kam japerk tirgu senes par bargu naudu, tie lai nenjem nost...bet ta jau normali cilveki tomer attira to "shvammi". 2010-09-06

Rennee    1 Protams ka ņem nost, jo es glumas sēņu mērces ciest nevaru. Iedomājies vēl tanī mikstumā kāds tārps arī var būt.... 2010-09-06

lirica      / ienāk lielā sēņu speciāliste ar sēņu bībeli kabatā/;DDD
Mazām ,stingrām baravikām, ar cietu micēliju, tas nav jādara. Ja ņem lielās, tad gan jāņem. Bet tā kā uz doto brīdi baravikās un apšu bekās var peldēties, tad lielās var atstāt ,lai izsējas micēlijs.
2010-09-06

meenestins      es tieši,vakar,mammai zvanīju šajā pašā jautājumā:) ir jāizņem. nu ja garšo gluma mērce,tad noteikti neņēm ārā:)) 2010-09-06

Kamija      Es apvemtos, ja būtu ar to švammi jāēd! :ppp 2010-09-06

Plaanpraatinjsh      Jāizņem,cepot taukos bekas ,baravikas glumas nepaliek,nevajag cept eļļā,bet jāvāra visas sēnes sālsūdenī,tad glumas nepaliek. 2010-09-06

antaalija      Zem švammes mēdz būt tārpi, pat tad, ja citur sēnē nav. 2010-09-06

Eivisa9      Micēlijs ir sēnes kātiņš, kas atrodas zemsedzē, baravikām cepurītes apakšpusē ir lapiņas, kas sakārtotas stobriņos, kuros atrodas sporas, sporas izsējas. gailenēm,bērzlapēm, mušmirēm - cepurītes apakspusē lapiņas. Tā, ka zināsiet kā sauc sēnēm to "švammi". 2010-09-06

lirica      Eivisa9, paldies..es bik kļūdījos..laikam būšu grāmatu pārlasījusies.;DD
Taisnība Tev.:))
Bet nu visumā ,skaidrs, ka tikai mīksto ņem ārā, ne cieto.;DDD
2010-09-06

lapsu_aacis      man garsho , jo glumaaka jo labaak.
paareejo gjimenes loceklju preferenchu deelj, njemu nost lielseeneem, mazajaam , protams, ka ne.
seenes necepu, taa ir drausmiiga cuukaashanaas par boletae -ieelljot taas! prieksh tam ir sutinaashana savaa sulaa un meercei tad ir mezha un seenju, nevis kaut kaadas tizlas elljas piegarsha. ja dikti gribaas, var piepilinaat paaris pilienus kvalitatiivas oliivelljas, pashaas beigaas, kad meerces katlinch no ugunC nonjemC.
2010-09-06

peksene1      (c)Micēlijs jeb sēņotne ir sēņu organisma paslēptā daļa, kas var atrasties zem sūnām, zem koku mizas, vai vienkārši zemē. Tas ir smalks tīklveida veidojums, veidots no ļoti smalkām pavedienveida hifām, kas izplešas tālu prom no sēnes augļķermeņa.
Un nevis kātiņš, un nevis "švamme"! :))
2010-09-06

Eivisa9      peksene1, rakstīts sēnes kātiņš, kas atrodas zemsedzē, tātad paslēptā daļa kā Tu raksti, jāmāk lasīt vienkārši. Nekā personīga. Rakstīju vienkāršoti, lai saprotams. Un "švamme", tas bija par sēnes stobriņiem teikts.
Vai tad nav skaidrs, ka "švamme" nav domāts kā termins? Bet ne jau par to diskusija.:)))
2010-09-06

sindzell      bekām jā, beciņām var neņet , vienkārši švammīte dot glumumu( nepārproti situāciju) , mērce būs vijīga, marinētās tik un tā pa ziemu glumumu atradīs , slīd pašas lejā `tāpēc griez mazos gabaliņos , lai nav jākošļā.. Ja neptīk , ka glumas , tad ziemā pirms likšanas galdā var nomazgāt :) 2010-09-06

Lucy      Tavā ta vecuma tik dumu jautajumu:))
Protams ņem arā to šmami,kā Tu to nosauci.Bekām švammi jāizņem jeb nē? foto
2010-09-06

marmorakaraliene      Noņem lielajām, kurām "švamme" kļuvusi mīksta, mazajām neņem. Vispār -ņemt vai neņemt - kad pārgriežu uz pusēm un redzu, vai gaļa neložņā pa sēni:) 2010-09-06

falko_1967      man der abi varianti :)..ar vaariitiem kartupeliem...dilles pa virsu !:)) 2010-09-06

Mylina      vieni man teica, ka jānēm ārā, otri - pietiek tam mīkstumam virsiņu plāni nogriezt un ir ēdams. man arī whatever, abi varianti ēdami :) 2010-09-07

Liona7      Apsu bekai svame janem ,bet jaunajam kuram svamite cieta var nememt.
Svamiti iznemot var redzet ari vai nav tarpaina
2015-07-29

Līdzīgi jautājumi
Apšu beku gatavošana (10 atbildes)Apšubeku pagatavošana (3 atbildes)Vai mežos bekas un baravikas tagad ir? (14 atbildes)Sēņu zupa (11 atbildes)
Uzdot jautājumu
Kontakti: info@jautajums.lv | Lietošanas noteikumi
jautajums.lv sadarbojas ar iepazīšanās portālu oHo.lv.
© 2010
Twitter Draugiem Facebook Google+ uz e-pastu
Lietojam sīkfailus, lai personalizētu saturu un reklāmas. Sapratu