Bebra gaļas pagatavošana

Nicola21  1 1 Sasliku var pagatavot! Esmu redzejusi ka to dara, bet pati gan neriskeju pagarsot:)

Ciiruliitis  1 1 Domāju - gaļā kā jau gaļa.. cep vai šmorē... ar sīpoliem un c.garšvielām. Kad sutināsies - pagaršo un liec garšvielas vairāk vai mazāk.

Nichil    2 Super ņammīga-īpaši žāvēta, var arī šmorēt, droši ēdama, nenožēlosi. Marinē kā meža gaļu. Var paturēt kādas 2 st vai vairāk alū (gaišajā) vai paniņās, būs mīkstāka.Precīzu recepti tagad nepateikšu, jo viss tika darīts uz izjūtu.Lai izdodas!

Izmiileeshu_beibi  2 1 Jaashmoree vismaz 4 dtundas,saals jaaliek tikai beigaas,veelams pirms tam iemarineet.Vaariit labaak uz ugunskura ar paraleelu alko lietoshanu.Kaa shahsliks vai zhaaveeta buus ljoti sausa un cieta,bet ir gan dzirdeets,ka arii shashliks ir bijis eedams.Marineet vismaz 3 dienas kefiiraa vai tkemalji meercee(veikalos nopeerkama nelielaas burcinjaas).Peedeejaa dienaa jaapiegriezh siipoli.Tikai ne etikjii!Un neliec marinaadei saali.

Nichil      Nepiekrītu, ja žāvē strauji, tad sanāk sausa.(Bet tas jau vīriešu ziņā).Etiķi var likt, tikai ar jūtām. Un šmoris sanāk labs. Lai būtu mīkstāka var pielikt nedaudz cukuru (atkarībā no daudzuma līdz pat deserta.karotei). Par sāli pareizi-bet jebkurai marinādei jau labāk panākt vēlamo efektu ar garšvielām, nelietojot sāli kā tādu.

tilla    3 Nu es shmoreeju. Vispirms iemarineeju ar citronu sulu (dabiigo), cukuru, pipariem vegetu var arii lietot dilles svaigas vai žaaveetas, kiplokus, siipolus sameetaa pastingru uz apmeeram diennakti atkariibaa cik lieli gabali. Peec tam var cept kaa shashliku vai shmoreet. Daru taa - sabruuninu uz pannas cukuru un liku virsuu galu, kad apcepusies bruuna (no cukura) lieku katlaa un uzleju karstu uudeni taa lai nosegtu galu sutinu uz meerenas uguns kameer gala miiksta, ja vajag pielieku veel garshvielas. Uztumee ar miltiem, bet var arii to nedariit pielik saldo kreejumu uzvaara un gatavs. Labu apetiiti!

Ezjule  1 2 esmu tikai ēdusi bebra kūpināto desu -ļoti garšīgi.

siks59  2   Garšigs ir marinēts un žāvēts . Arī desas garšigas no bebra gaļas. 2006-01-04

Minelli      noteikti visas cīpslas un taukumus noņem, citādi nebūs ēdams. Labas kotletes sanāk, tik garšvielas jāliek daudz. 2010-10-10

ArnisG      Galvenais dzeidzerus uzreiz izņem!
Tad pagatavo kā jebkuru gaļu.
To piegaršu var noņemt ar labi daudz sīpoliem.
No astes var taukus iztecināt, kas labi dzedē nedzīstošas brūces. 2016-05-11