Kāposti

Kāposti - jautājumi un diskusijas

Kur dabūt jūras kāpostus un asinis? Marinēti puķkāposti ziemai Skābu kāpostu zupa Briseles kāpostu marinēšana

Kur dabūt jūras kāpostus un asinis? (13)
kāds zina kur dabūt šīs lietas? jūras kāpostus vnk parastus bez garšvielām un eļļas kā veikalos. asinis labāk svaigas bet var būt saldētas, var būt kunkuļos.

Asinis paprasi draudzenēm, lai mēnešreizes sakrāj.:D
Jūras kāposti pārdošanā ir visos lielveikalos. Veikalā palūdz bez eļļas ,kur problēma? Kādreiz lopiņus kāva katrā mājā,bet tagad jau ne vairs kāds tura,ne kauj,jo ES noteikumi to neļauj. Ja nu vienīgi kādā lielā kautuvē vari ko sarunāt. Kaltētu lamināriju var dabūt aptiekā, bet asinis priekš kam? asinis kautuvēs jāmeklē vai pie zemniekiem ,kuri paši šad tad nokauj pa cūcim. Vēl ir tāds hemoglobīna pulveris( kaltētas asinis pulverī) , firma Asante Rīgā tirgo. ··· Kāposti: Kur dabūt jūras kāpostus un ... lasīt visu diskusiju (13 atbildes) –»

Marinēti puķkāposti ziemai (4)
Uzsitu mātē googlē, neko dižu neizmeta. Pieļauju, ka šeit ir spečuki konservēšanā, kas var ieteikt savas, pārbaudītas receptes. Varbūt ir kāds ieteikums, kā labāk, un ko likt tieši dārzeņu asortos, nu, tā, lai ziemā ...

Es mēdzu likt vienādās daļās viegli apvārītus burkānus, puķukāpostus rozetītēs (arī viegli apvārītus, vel stingrus), ļoti mazus gurķīšus un sīpolus pēc gaumes. Marināde vidēji stipra apm. kā marinējot gurķus. Mana recepte-nomazgātus dārzeņus(burkāni,sviesta pupuas,puķkāpostu,gurķi,kabači,patisoni) lieku burkās,kā nu gribās un vēlas. Pārlej ar marinādi (uz 1.L ūdens-1 ēdamkaroti sāls,1 ēdamkaroti cukura un 1 ēdamkaroti esences) un burkas karsēju pēc vecās labās metodes.Ja burkāni ar sviesta pupām liekas par cietu,tos blanšē.Protams burkās ieliekam piparus,lauru lapas,upeņu lapas,mārutkus.Visi ēd un slavē Vienu gadu pamēģināju burkāniņus ar puķukāpstiem iemarinēt vēlāk meklēju kurš apēdīs. Tieši tāpat bija tomāti ar seleriju. Labi, ka māsīca apēda tomātiņus. Mūsējiem negaršoja. ai milzīgs paldies par recepti brīnišķīgi ··· Kāposti: Marinēti puķkāposti ziemai lasīt visu diskusiju (4 atbildes) –»

Skābu kāpostu zupa (22)
Tā nu gadījies,ka reizēm ir jāpašeptējas pa virtuvi.Šodien vāru skābu kāpostu zupu,ceru sanāks.Kāda ir jūsu attieksme pret tomātu pastas pievienošanas vārīšanas beigās,kā skābuma un biezuma regulatoram?

Svaigs cūkas šņukurs, sacepti sīpoli, skābi kāposti. Kad tas viss tā kārtīgi sašmorējies, tad beru klāt putrimus. Vāru līdz mīksti. Cepeškrāsnī tikmēr tiek cepti kartupeļi ar mizu. Un kad zupa gatava, tad šķīvī sakapā ķiplociņu, klāt skābo krējumu . Piekož cepto kartupeli ar sviestu. Jau paēdu no domas vien.:D
Labu apetīti! Bez jebkādām tomātu mērcēm.
Un kas vēl? Skābu kāpostu zupa visgardākā ir pēc pāris dienām, kad milzīgajā katlā palicis tik vin kā dibenā. Vegetu liec... Vegetu :)

Ir zupas, kuras vajag tomaatu pastu, bet skabu kapostu zupai nav vajadziigs.

/... aizmirsi pateikt, kaadas ir sastavdaljas... a to variantu ir daudz.../ es nelieku.Vegetu neesmu pirkusi gadus 20-baiga sintetika.
latvieshi vara atsevishkji kartupeljus mundierii.es varu kartupeljus cita udenii un beigas pievienoju shai zupai,jo kopa ar skabiem kapostiem tie neizvariisies.
un vel lieku grubas klat.var piecept burkanu ar siipolu.un tad,kad kaposti jau bus izvariijushies,to visu savienoju.
tomats ar skabiem kapostiem man neiet kopa. Nē, skābu kāpostu zupai klāt tomātu pastu nelieku, bet nenoliedzu ka kāds cits to pagatavo arī ar pastu. Katram tās garšas kārpiņas pieprasa ko citu. Tomātu pastu gan klāt neliek...grūbas var un beigās jau ēdot vaigu sīpoliņu iegriezt un skābu krējumiņu....amma!:P ··· Kāposti: Skābu kāpostu zupa lasīt visu diskusiju (22 atbildes) –»

Briseles kāpostu marinēšana (6)
Briseles jeb rožu kāposti.Vai tos vispār marinē? Ja kāds var tad lūdzu iesakiet kādu recepti.

Nekad neesmu redzējusi marinētus vai skābētus,tikai saldētus.Man liekas,ka tie paliek tādi pļuskīgi un negaršīģi. Tie nekad nav bijuši garšīgi :( Marinādi taisu tāpat kā gurķiem, nepasterizēju, tikai 3 pārleju ar karstu ūdeni un tad marinādi. Kraukšķ, ka nu :)))! "3 reizes" Nav tiesa Spici.Ir gan garšīgi! Man patīk arī viņus vienkārši saldētavā sasaldēt. Izmantoju kad vāru sakņu zupu .Briseles kāpostiņi tur dzīvojas kā mazas frikadellītes :) ··· Kāposti: Briseles kāpostu marinēšana lasīt visu diskusiju (6 atbildes) –»

Uzdot jautājumu

Twitter Draugiem Facebook uz e-pastu