hashashiin Tāds jautājums jau ir bijis http://receptes.jautajums.lv/1338619
IzlozeLOZE sāli nevar aizvietot. Vienīgi- par daudz viņu lietojam. Varam sākt citas garšas ari ieveerot---
gaisma35 Citronpipari sākumā, jo tur ir nedaudz sāls kopā ar pipariem samaisīta, tad pārej uz 4 vai piecu piparu maisījumu, tā ir viena no izejām.Vēlāk kad pierod pie dažādu piparu maisījuma, sāls tik ļoti neprasās, nekādas vegetas un lētie maisījumi, tur garšvielu sāls ar ķīmiju biezā slānī..
Glaunais Ar mononātrija glutamātu, tautā sauktu par E621. Tīri laba manta.
Freddy Krueger Kā izrādās - produktiem ir sava garša, un sāls lielā mērā to nomāc... Kad padsmit gadus atpakaļ pārstāju visur bērt sāli bezjēgā, faktiski atklāju jaunu pasauli... Es nesaku, ka sāli vispār nevajag lietot, bet - mūsu paradumi šinī ziņā ir ļooti pārspīlēti. Un jebkurš nopērkamais produkts faktiski ir nenormāli pārsālīts, sāli daļēji izmantojot kā konservantu...
meisje skatoties prieks kam.. ediena garsai, zalumi (dilles, locini, petersili, baziliks), cili pipari, melnie pipari, dazadu piparu maisijumi, etikis, citrona sula, kiploki...
jasmina33
1
Sāls arī mēdz būt dažāda - ir jūras sāls, parastā vārāmā, rozā Himalaju sāls. Esmu eksperementējusi, gatavojot ēdienus, aizvietojot parasto sāli ar citu. Secinājums viens - paradumam liels spēks, vārot zupas un kartupelīšus, parastā sāls lieliski noder. Bet kautko grilējot dabā var iztikt gandrīz bez tās, jo tur pievienojas jau citas garšas, smaržas un baudas...
VecmeitaARrunci 1 Kad man vajadzeeja samazinaat saals pateerinu,nopirku vieglo saali.Zalumu salaatos lieku etiki un piparus vairaak.Lasiiju,ka vajagot lietot kariju un citas asas garsvielas,bet man taas negarso.
Freja4 Jūras sāli nav jāizvieto ne ar ko!
ponytail_PA
Sezama sēklas vai eļļa, sojas mērce (tikai tāda, kuras satāvā nav anormāls procents tās pašas sāls). Šīm mantām ir sāļa garša, ja tā ir nepieciešama. Ir cilvēki, kas bez sāļa nevar - tieši tāpat, kā ir tādi, kam sāls klātbūtne ne tuvu nav obligāta.
Un vislabāk ir tad, ja aptveram, ka gan krāsas, gan skaņas, gan garšu uztveram dažādi. Un kas vienam garšīgs, tas otram izsauc vēmienu. :)
Ronis26 Sāli ,var aizvietot Tikai ar NaCl ;)
pievienot viedokli
uzdot jautājumu