Latviešu ēdiena recepte

draboss      "pastāsti to japāņiem ka tur nav riska, nevis man:) buljona pīrādziņus visā pasaulē gatavo, tas nebūtu tas ko saukt par nacionālo ēdienu. To pašu auksto zupu - arī igauņi un lietuvieši. Kartupeļu pankūkas, karbonādes utt - tas nav latviešu nac.ēdiens. Tas, ka to latvieši ēd, jau nenozīmē, ka mūsu. Tādas kartupeļu pankūkas arī lietuvieši sauks par savām, un baltkrievi un poļi un bulgāri. Un skābētos kāpostus arī vācieši zviedri un dāņi. Jo vairāk meklēju, jo vairāk saprotu, ka latviešiem tāda sava, unikāla, tikai nacionāla ēdiena nemaz nav :) Katastrofa:)"


Tad atliek šašliks ar rosolu! Būs labi! :D

senga      Kartupeļi,siļķe,biepiens,vēl kartupeļi ar kotleti,karbonādi, gaļas gabaliņiem šmorētiem,kartupeļu biezputra ar mērcīti,bukstiņbiezputra,sklandarauši,pīrādziņi ar gaļu utt,

gerdiana      madarazuze - pelēkie zirnīši ir garšīgi! Pati Tu esi katastrofa, mēnesi - pabarot Tevi ar cūkēdienu, un tad redzēsim - vai joprojam viss būs tik prasts un nelietojams!!!:):):):)

_CatNap      nav gan ziemassvētki, bet te labas idejas -
http://www.ir.lv/2010/12/22/garsigi-svetki

liepziedu tēja ar medu ...

vanadziene56      Es ieteiktu taisīt skābputru , kurai klāt cepta cālīta siļķe krēkuma mērcītē un ņuka rupkmaizes. Kur vairs latviskāk? :))

Zeltiite      Kartupeļu pankūkas ar brūkleņu ievārījumu vai skābu krējumu (pats var ieskābēt ;) ). Mēs gan rīkojām nacionālo alkaholu vakaru kādereiz (mācību grupai ap 20 cilvēku). Atvedām Melno balzāmu un Ķimeli. Skandināviem, britiem utt. vajadzēja visupirms sadzerties savējos, lai būtu dūša provēt mūsējos, bet beidzās ar klavierspēli vismaz 6 rocīgi, skaļu dziedāšanu un saniknotiem viesnīcniekiem. Tā ka vakars bija izdevies.

izshautais_rieksts      Par auksto zupu piekritīšu:))

Viens austrietis, ieraugot to, jautāja no kādām ķimikālijām tā ir taisīta.

Krāsa ir baigi "acid".

piparbecinja      šprotes ar balzāmu.

Bibine      nu tad jāgatavo Kurzemes tradicionālie sklandrauši. Viss elementārākais, ko var pagatavot.
p.s. Bet, ja pelēkie zirņi + cepts speķītis ar sīpoliņiem skaitās, ka ir "cūkēdiens"... tas vien kaut ko liecina par jautājuma uzdevēju...
Un ar tādu muti vēl maizi ēd........... peeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

kloss      īstens letiņu paēdiens , vakariņām sveces gaismā - http://www.fotoreceptes.lv/pauti.html
iz letiņu virtuves pamatiem - http://www.fotoreceptes.lv/grubas.html
veca recepte jaunās skaņās - http://www.fotoreceptes.lv/silke.html
īstena letiņu virtuves klasika - http://www.fotoreceptes.lv/pupas.html

Latviešu klasiskajās receptēs nevar būt iekļauti kartupeļi , tomāti un līdzīgi brīnumi jo tos tikai salīdzinoši nesen te ievazāja visādi stulbi ārzemnieki ... Toties graudi , zirņi , pupas , siļķe , suķis , bullis un līdzīgi te auguši gadu tūkstošus un tādēļ pieskaitāmi pie klasikas ... :)
Lai izdodas !!

inito4ka      ..es neko neieteikšu---jo izskatās,ka visi ieteikumi ,tev ir pie kājas.
Ja nemāki savārīt biezpienu,izcept maizi un atvērt šprotu bundžu,ko vēl piebilst?
viens jautājums>>> kāpēc vēlies kādu pārsteigt ar MŪSU nacionālo virtuvi,kuru ciest nevari??

joens      Tipiski latviski ēdieni man liekas ir divi - pelēkie zirņi un maizes zupa, abus šos ārpus mūsu robežām praktiski neviens nezin, pat leiši ar igauņiem nē. Vēl nēģi varētu būt trešie.

Auksto zupu savukārt leiši uzskata par savu nacionālo ēdienu, kaut arī viņu izpildījums atšķiras no mūsējā. Kartupeļu pankūkas, tai skaitā ar dzērveņu vai brūkleņu zaptēm, ir daudz kur sastopamas, tai pašā Skandināvijā.

Vēl no bērnu dienām superatmiņas ar melno biezputru - no rudzu miltiem< ņamma. Nu un pati parastākā kartupeļu biezputra (tikai nejaukt ar to, ko sauc par pjurē vai biezeni, tomēr nedaudz atšķirīgi ēdieni) ar sviestu, krējumu un svaigi ceptām plekstēm ... siekala ir notecējusi jau līdz grīdai ...

enistone      siļķi sacep uz pannas,izķidātu,sālītu,beigās kefīrā peldini....nesmejies,baigi labs!!!:)

kloss      joens - kā kartupeļu biezputra var būt latviešu ēdiens ??! Kartupeli tikai 1565 gadā Kolumbs no Amerikas atstiepa un tad ar pirmos pārsimts gadus Jevropā to tik kā puķi audzināja ...

edmunds1969      Es neslēpšu, ka izlasīju visus komentārus, kaut vai tāpēc, lai atcerētos, kā kurš ēdiens garšo vai vismaz izskatās:) Daži (piem. sklandrauši) man bija kaut kāds nedzirdēts jaunums, būs kādreiz jāmēģina kaut kādā veidā dabūt iegādāties. Bet vienu gan - šī tēma arī man lika aizdomāties par to, kurš tad patiešām ir latviešu nacionālais ēdiens? Vārīti miežu graudi ar medu? Pelēkie zirņi ar speķi? Nu nemaz jau laikam vairāk nav. Un ja uzstādījums ir nevis pabarot viesus/kolēģus/pasākuma dalībniekus, bet gan nodemonstrēt tautas vēsturisko ēdienkarti, tad laikam jau karbonādes, kartupeļi, un šprotes diez vai būtu tās pareizās lietas. Bet ja to neņemam vērā, es ieteiktu skābeņu zupu. Balandu grūtos laikos ir visas tautas ē´dušas:)

madarazuze      Paldies visiem, kuri mēģināja ko ieteikt, vai arī tikai paspīdēt ar asprātību. No tik plaša iespēju klāsta galva iet riņķī. Bet es jau minēju, ka ne visi produkti ir pieejami, tāpēc visādi tus rauši, šprotes, balzāmi, dzērvenes, biezpieni, brūklenes - tā ir neatrodama greznība. Pat parasts skābais krējums nav atrodams. Protams, var pasūtīt ar kurjerpastu no latvijas, bet nedomāju, ka tādi izdevumi būtu pasākuma vērti. Es izlīdzējos ar to, ko atradu:) - ieraudzīju tirgū miežu graudus, nopirku 3 kg, pēc tam atradu, kur tos samalt rupji, un sanāca kaut kas līdzīgs miežu putraimiem. Uzvārīju biezputru:) Klāt vajadzēja speķi, bet tāds arī nebija atrodams, nācās izlīdzēties ar kūpināto brokastu bekonu paciņās, un griezt to mazos gabaliņos, un pēc tam cept ar sīpoliem. Vai ēda, jautāsiet? Atbildēšu diplomātiski - pagaršoja:) Bet tad, vakara noslēgumā, viena meitene, kanādiete, man pačukstēja, ka viņa tieši tādu pašu ēdienu studiju prakses laikā dzīvnieku patversmē esot redzējusi, tikai neprata pateikt, kuriem zvēriņiem tas bijis domāts:) Lūk, tas man bija patiess šoks:) un smiekli vienlaicīgi (smiekli ir vēl tagad). Es, protams, apšaubīju, jo diez vai sīpolus dzīvniekiem dotu, kam viņa negribot piekrita, bet palika pie sava, ka "tā masa ar gaļu"gan esot bijusi. Lai vai kā, vakars bija izdevies, visi smaidīgi un neviens vemt neskrēja. Ko padomāja - tas lai paliek viņu ziņā:). Paldies visies, kas izlīdzēt mēģināja. Edmund, es par to skābeņu zupu izlasīju - rīt meklēšu skābenes, ļoti ļoti sagribējās:)

Zeltiite      Latviešu nacionālais ēdiens - cits latvietis ;) (ar ko un kā to pasniegt, katra paša ziņā).

Spicis      Cūkas kakla karbonāde marinēta tomātu sulā, cepta uz iesma (šašļiks). :)
Neko citu tautiskāku nespēju iztēloties, it īpaši, ja nekas nav pieejams...

mauble      Es piekrītu bukstiņputrai ,plātsmaizei un rupjmaizes kārtojumam.Vēl piedāvāju iziet uz salātiem,piem.Valmieras(siers,ola,gurķi,majonēze,ketčups).Bet nekādā gadījumā auksto zupu,piekrītu,ka nesapratīs,jo ciemojoties LV Vācieši,tiešām to nesaprata,bet viņiem ļoti patika "Lido" virtuve.

avanti13      "Bet nekādā gadījumā auksto zupu,piekrītu,ka nesapratīs,jo ciemojoties LV Vācieši,tiešām to nesaprata" (c)
Viss atkariigs no cilveekiem, mani vaacieshi, karstajaa 2010 gada juulijaa ,eeda auksto zupu slaveedami un atgriezhoties saaka arii Vaacijaa to gatavot. Visiem ljoti Lido kvass garshoja.

madarazuze :) Vai "Lido kvass"ir latviešu tautas (nacionālās) virtuves sastāvdaļa? :) Es kaut kā biju to palaidusi garām, visu laiku zināju, ka tā ir krievu virtuves... nākamās atbildes