Meža zvēri
Meža zvēri - jautājumi un diskusijas
Mūsu mājās visi ēd medījumus un slavē, nebiju dzirdējusi, ka negaršotu... tikai veģetārieši neēd :))))
Lai gaļa nesmirdētu pēc kuiļa, mednieki pieprot dažus trikus. Jaa, pirms noshaushanas veiklaakais mednieks kuili izruunii!:) Svaigi izgriezti kuilja pauti esot ekselents zakusks! Vairaak ko piebilst Samilas teiktajam nav - tieshi taa tas jaadara ar mezhacuukaam. Ja nu veel taa nogatavinaashana - nevajadzeetu gluzhi vakar shautu shmoreet. Iipashi, ja kuilis jau gados. Samilas padomi ir pareizi taču gaļa nekādā ziņā nav jāmērcē. Mērcēt vajag tikai tos gabalus, kas ir sašauti, lai izskalojas asinis - es gan parasti tos izvāru sunim, ja tādi ir. Es cepu cepeškrāsnī! Savirco un šauj tik iekšā cepenē... Nezinu ko tieši ar cisku darīt... man iedod jau sadalītus gabalus - karbonāde vai nekarbonāde.
Gaļa vispirms ir jānomērcē (vairākas h), tad karbonādes gabalu sadalu, izklapēju un iemarinēju - sāls, pipari, majonēze + sinepes (2:1), 12h ledusskapī, tad cepu kā parasti - milti, ola. Kad gatavs, lieku sautējamā traukā un sautēju vismaz pusstundu (lai nomirst visi baciļi).
Nekarbonādi sagriežu nelielos gabaliņos, apcepu uz lielas uguns + sīpols, sāls, pipari, kad apcepies pievienoju vīnu (mamma taisa ar alu) un nomizotu egles zaru (nelielu) labākai garšai. Sautēju vīnā ~2-3h, atkarībā cik vecs ruksis.
Šodien 2 karbonādes gabalus, kuri jau 2 dienas marinādē bija aizķērušies ledusskapī, ieliku čuguna cepamtraukā, uzlēju saldo krējumu un 1,5h cepeškrāsnī (30 min. maksimāli augstā t, 1h mērenā t), viesi teica, ka laba. Te gan bija visādas garšvielas.
Mežacūkai jāņem vērā, ka vismaz 20 min. jābūt t virs 70 C (varbūt vairāk), lai nesaslimtu, citādi var gatavot ko sirds kāro. ··· Meža zvēri: Kā gatavo meža cūkas ... lasīt visu diskusiju (16 atbildes) –»
Meža zvēru atbaidītāji automašīnām (25)
Tā nu sanācis, ka man daudz jābrauc krēslas un nakts stundās, kad meža zvēri aktīvi lēkā pa ceļu. Jau ir gadījies apskādēt autiņu. Nesen dzirdēju, ka esot kaut kādi pīkstuļi-šņākuļi-bumbuļi vai kas tamlīdzīgs, ko ...
Tā nu sanācis, ka man daudz jābrauc krēslas un nakts stundās, kad meža zvēri aktīvi lēkā pa ceļu. Jau ir gadījies apskādēt autiņu. Nesen dzirdēju, ka esot kaut kādi pīkstuļi-šņākuļi-bumbuļi vai kas tamlīdzīgs, ko ...
Ko, lai saka, nezinu par pīkstuļiem, zinu tik to, ka šeit der tikai labi apdrošinātāji... Tā jau ir ar tiem zvēriem. Ja viņi muks no kāda, tad diez vai klausīsies kādās tur skaņas. Zvērus vada instinkti. Un ja no mašīnas nāks cilvēkam dzirdamas skaņas, jāskatās ka poliči nepiešuj pantu par neatļautu signālierīču lietošanu :DDD
Vari mēģināt braukt ar cauru izpūtēju, vai , ja ir iespēja, tad paregulēt karburatoru (vecām mašīnām), lai braucot šauj no izpūtēja :D Kā tad, kātrējais lētticīgu ļautiņu slaicamais veids. Ja lops naktī nereaģē uz skaļu signālu ,tad nu reaģēs uz pīkstuli? Neticu. Kā reiz aizvakar naktī man ar gadījās pirmais medījums dzīvē..negribēts. Man domāt, viņi gaismas staru ietekmē sāk tik neadekvāti rīkoties,ka tur jebkāda skaņa to pasākumu padara vēl neprognozejamāku. galīga huiņa, paziņa pielika, un jau 2 buki mierā un autiņš protams remontā to,vai taa svilpe straadaa,var paarbaudit.braukaajot gar kaimina suni un skatooties kaa sis reage ! ··· Meža zvēri: Meža zvēru atbaidītāji ... lasīt visu diskusiju (25 atbildes) –»