Sausais raugs

Sausais raugs - jautājumi un diskusijas

Sausā RAUGA izmantošanas daudzums salīdzinājumā ar paciņu raugu. (13)
Man ir no vecmāmiņas n-tās receptes, kur ir norādīts PACIŅU presētā rauga daudzums, kas izmantojams tai vai citai receptei, bet mājās ir sapirkts SAUSAIS RAUGS. Lūdzu, lūdzu palīdziet man saprast - ja piem. vecmāmiņa ...

1g sausā rauga=3g slapjā rauga. Nu kur jūs, sievietes, visu tik sarežģīti. Sausā rauga paciņas ir gan 11; 12; 13; 14 grami. Uz paciņas parasti rakstīts, ka paredzēta 0,5-1 kg miltu. Ja receptē milti paredzēti mazāk par 1kg, tad ber paciņu un vienalga cik grami tā paciņa, ja vairāk - tad ber divas sausā rauga paciņas. Vienkārši ātrāk vai lēnāk uzrūgs. Uz paciņas ir rakstīts, kādam miltu daudzumam. Ja mīkla treknāka, raugu vajag pielikt vairāk. 1/4 daļai ņem apmēram 8gr.
1/2 daļai ņem 17gr. Bet pirms lietošanas der iepazīties ar atdzīvināšanas nosacījumiem. ··· Sausais raugs: Sausā RAUGA izmantošanas ... lasīt visu diskusiju (13 atbildes) –»

Uzdot jautājumu

Twitter Draugiem Facebook uz e-pastu