Vārīts speķis

Selfija      Man vecmāmiņa arī vārīja šo gardumu,bet recepti diemžēl nezinu...:)))

Lucy      Pat sšķebināja dūšu,jo speķi needu!

nakc      Man arī sašķebināja, jo neēdu ne speķi, ne sīpolus :)

inito4ka      ..recepte esot no ulmaņlaiku pavārgrāmatas...
varbūt kādam bēniņos ir saglabājusies ?
p.s. es ar par speķi nejūsmoju,bet ja mammukam gribas,kāpēc nepalīdzēt??? :))

Just_      Jūs mani te šodien ar visādām interesantām lietām no darba atraujat! Nu, te tev vārīta cauraugusi gaļa Bavārijas gaumē: cauraudzi (speķi) kārtīgi ierīvē ar sāli un 10 dienas tur traukā ledusskapī, laiku pa laikam nolejot to sulu, kas tur uzrodas (tas esot ļoti svarīgi). Pēc 10 dienām speķi izņem, kārtīgi nomazgā sāli un ļauj žūt 24 stundas. Tad liek katlā ar verdošu ūdeni (ļoti svarīgi likt tieši verdošā ūdenī!) un visādām garšvielām. Sīpolu mizas nebija minētas, bet nu kaut kas uz to pusi varētu būt. Nezinu gan, kas tur varētu sanākt. /Provizorisks tulkojums no vācu val./

Spicis    1 Nezinu par ulmaņlaikiem, bet patreiz Krivijas receptēs vārīts speķis pārpārēm:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_082.shtml
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=798-recept-Salo-v-lukovoi-shelukhe
http://www.koolinar.ru/recipe/view/55495
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/764256
http://ask.yandex.ru/questions/i25539382.901/
http://supersalo.narod.ru/salomaking_1.htm
http://kuking.net/1_1209.htm
http://eda-recepty.com/cooking/3483-varenoe-salo
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/salo/4334.shtml
http://nnm.ru/blogs/Fedr/varenoe-salo/

Būs gan ar sīpolu mizām, gan bez... Pie mums gatavo cūkas vēdardaļas ruleti ar ķiplociņiem utt. Uz veselību! (tagad speķis nav iecienīts dietologu vidū).

Spicis    1 Pielikumā vēl par šo tēmu:
http://smashno.ru/myasnyie-blyuda/varenoe-salo-v-lukovoy-sheluhe

un pajautājiet google.lv pēc : вареное сало луковой
iegūsiet vēl...

inito4ka      PAALDIES!!!! Spici,man tak prātā neienāca krieviski skatīties :))) biju pārliecināta,ka tas ir īsts latviešu gardums.
Kad būs gatavs-paziņošu,vai būs tā izslavētā kūpinājuma piesmeķe!!! :)

karbonaade      Sauļuk, krieviski nē, ukrainiski jāskatās :D Tiem speķis bonbongās ari iekšā :)
A patiesība, esmu dzirdējusi, ka viens vīrišķis uztaisījis eksperimentu: ēdi pa LV modei (rupjmaizi kārtīgu, speķi, sīpolu utt) un.... smuko nokrities svarā :) Tā ka - dažreiz man šķiet, ka vairāk fiziski jākustas un mazāk veikalu sūūū jāēd un resnums lēni, bet neaturami pazudīs :)

A UA speķis garšiiiiiiiiigs /karbonaade aizčāpo līdz l-skapim, izvelk to mazo gabaliņu īsta ukraiņu speķa un ar sīpoliem..... ehh, žizņ/

lafija      pilnīgi speķmaize sakārojās...ar sīpoliņiem..mmm..

Lovetta      ziniet,kā ir ar to speķi...dietologi tip, neiesaka...bet ja tas ir no lauku mājām un no savām mājām, tad tas ir veselīgā
ks, par jebkuru desu, piena-augu tauku maisijumu, veikala pseidokūpinājumu un siera izstrādājumu...
manējs mammiš laukos ēd speķmaizes un speķpīrāgus, mērcēs liek un zupās, un ir slaidāka par jebkuru nosportojušos pilsētnieci, holesterīns kā padsmitniecei..a jamējai jau jestri pāri 70 :DDDDDDDDDDDDDD

Eiropa      ukrainā novāra speķi garšvielās, pēcāk gatavu sašpigo ar ķiplokiem, ledskapī iekšā, zacenei baigi labssss;)

Adamsone      Un jūs, tikai jūs būsiet pie vainas, ja mani pēc tā speķa ēšanas neviens nekad vairs neprecēs....

Karinka      neviens un nekad no speķa ēšanas nav palicis resns!!! stulbi aizspriedumi!!! :)

sakarigaa      Citiem vārdiem, ukrainā saka "ot sala sala ņe bivajet" :)

Just_  1   Nupat atcerējos, ka gribēju pastāstīt - pēc šīs http://gotovim-doma.ru/view.php?r=798-recept-Salo-v-lukovoi-shelukhe
receptes vārītais cauraudzis sanāca Ļoti garšīgs. Paldies, Spici!

fernfahrer      Starp citu, kādam tas šķitīs dīvaini, bet tieši speķis ir viens no variantiem , kā atbrīvoties no liekā svara. 2012-05-28