Kā var vafeles iegūt mazāk kraukšķīgas?

Ilona14      es vakar cepu;) pielej pienu

Maverick      Vafeles cepis neesmu, bet cepot gaļu - vispārīgais princips - nodrošini vairāk mitruma cepšanas laikā - lai viņa vairāk sautējās, nevis cepās :)

Domāju, ka ar vafelēm ir līdzīgi - uzlej uz pannas mazliet ūdens vai piena.

selnija_      Teorētiski mitrums pietrūkst. Bet pieredze tieši vafeļu cepšanā man nav, tā ka neko vairāk nevarēšu spriest. Gribētos kādreiz šo mākslu apgūt.

Dzina      Laikam, vnk būs jāizmēģina cita vafeļu mīkla, kurā ar pienu jājauc. Šī ir manas omes un, šķiet tās arī bija trauslās vafeles. :))
Es arī vakar cepu pēc vairāku gadu pārtraukuma. :)
Maverik, uz vafeļu pannas nevar neko lieku uzliet, viss notek nost. :) Vai iztvaiko... :)

JurisK      Pirms eeshanas paturi uz sieta uudens tvaikos.

cornee      ja vafeļu mīklai pievieno ūdeni, tad tās sanāk ļoti trauslas, ar pienu un sviestu sanāk mīkstākas

Dzina      Man bija tikai ar olām, cukuru, miltiem un sviestu, bet tik un tā trauslas...

Just_      Manuprāt, te iet runa par tā dēvētajām bada pankūkām, vai ne? Tās cep tādā pannā ar sirsniņas fomām. Ja tā, tad tām pankūkām vajag daudz olu. Pameklē internetā bada pankūku recepti.

tiritomba      mani zēni cep pienā iejauktās, tad tās ir sīkstas kā gumija un nedrūp. man garšo tās ar miltiem, kartupeļu cieti, labi daudz sviesta un cukura - bgātas, trauslas un garšīgas!!!

Dzina  1   Nav bada vafeles. Ir parastās. Es saku, kā omes. Vafeļu panna tāda kā bija čuguna tikai elektriskā, citiem mājās kantaina, citiem apaļa. :)
Kas dod to trauslumu? Sviests?

pika_pika      Man tad būtu jautājums - kā vafeles iegūt vairāk kraukšķīgas - man viņas kā pankūkas sanāk, kad es viņas vienreiz trijos gados izdomāju uzcept. Un es taisu - no izkausēta sviesta, cukura, miltiem un maz olu - receptē rakstīts vairāk olu, man vienmēr nav to olu mājās, varbūt tur tā vaina, tāpēc varbūt ieliec mazāk olu?

cippa      olas

undine      Ja pa treknu, tad drūp....

Pele_chiibaa      taisi liesāku mīklu un nebūs kraukškīgas

amis1971      Protams kad olas.

gultaskaraliene      Daudz olas taisa cietu drūpošu mīklu. Pieliec mazāk olas un jauc pienā!

riks      mitrākā gaisā paturi.

saulete    1 Pamēģini pieliet klāt tējkaroti šņaba.

Piipeniite      Taukvielas dara mīstāku, ja piepersi par daudz olas, kā citi iesaka tad būs cieta kā pastala.

Dzina      Es jau atradu risinājumu. Mazāk sviesta, mazāk olas un piens. Nav vairs tik trauslas. Tātad patiesība atkal kaut kur pa vidu. :)
Mēģināšu sāļās vafeles izcept. :))

ednens miltus. nākamās atbildes